3월 19일, 구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사

구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사에 참여하는 레스토랑 외에도 전세계의 프랑스 대사관 또한 프랑스의 맛과 멋을 즐기고 나누는 이번 행사에 동참한다. 2015년 3월 19일 지구촌 150개국에서 프랑스식 만찬이 펼쳐졌다.

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2015년 3월 15일 주한프랑스대사관 관저에서 열린 구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사

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- RFI : 레스토랑 A Table 소개 및 제롬 파스키에 주한 프랑스 대사 인터뷰 l’Ambassadeur Jérôme Pasquier :

http://www.rfi.fr/emission/20150319-operation-gout-france-good-france-vue-coree-sud/

- France Inter 인터뷰 : 레스토랑 A Table 김수미 오너쉐프와 제롬 파스키에 주한 프랑스 대사

http://www.franceinter.fr/emission-ailleurs-gout-de-france-good-france-la-diplomatie-gastronomique-de-la-france-en-coree-du-su

- 레스토랑 르 쉐프 블루 구 드 프랑스 행사 페이스북 페이지
www.facebook.com/lcbkorea?ref=hl

- 레스토랑 메르씨엘 구 드 프랑스 행사 페이스북 페이지
https://ko-kr.facebook.com/merciel.busan

- 오키친 스스무 요나구니 오너쉐프 인터뷰


2015년 3월 19일 프랑스의 맛과 멋을 함께 즐기고 나누기 위한구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사가 천 오 백 여 개의 프랑스식 만찬이 지구촌 5개 대륙 레스토랑과 프랑스 대사관에서 펼쳐질 예정이다. 구 드 프랑스 행사에 참가하는 레스토랑은 좋은 음식에 대한 공유, 맛의 즐거움을 선보이며 건강에 좋고 환경에도 도움되는 혁신적이며 개방적이며 활기찬 요리를 선보일 것이다.

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구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France)는 프랑스 외무국제개발부와 세계적인 셰프 알랭 뒤카스가 후원하는 행사이다.

로랑 파비우스 외교국제개발부 장관 기고문

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알랭 뒤카스 셰프 기고문

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각국의 셰프들은 프랑스식 아페리티프, 찬 전채요리, 더운 전채요리, 생선 또는 해산물 요리, 고기 또는 가금류 요리, 하나 또는 다양한 종류의 프랑스산 치즈, 초콜릿 류 디저트, 프랑스산 디제스티프가 포함한 프랑스식 만찬의 특징을 잘 살리면서도 현지 사정에 맞춰 자유롭게 구상한 자신 만의 메뉴를 준비할 예정이다.

신선한 계절 재료와 현지 식재료를 통해 지방과 설탕과 소금을 되도록 적게 사용하며 모든 이들이 쉽게 접할 수 있는 요리를 제공할 것이다.

메뉴의 가격은 국민 건강과 환경보호를 위해 활동하는 현지 시민단체에 매출액의 5%를 기부한다는 약속과 함께 참가 레스토랑의 재량에 따라 정해진다.

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미식 여행

3월 15일 구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사는 지구촌 5개 대륙 천 오 백 명의 셰프들이 천 오 백개의 메뉴를 통해 각자의 재량을 마음껏 뽐내며 프랑스 미식 문화를 즐길 수 있는 미식 여행이라고 할 수 있다.

한국 내 구 드 프랑스 (Goût de France/ Good France) 행사 참가 레스토랑은 굿 프랑스 사이트에서 확인 가능하다.

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- 로랑 파비우스 외교국제개발부 장관 인터뷰 :

- 알랭 뒤카스 셰프 인터뷰 :


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publie le 23/04/2015

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